Các bước chuẩn bị thùng gỗ sồi

Đối với những người sành chơi rượu, một chiếc thùng rượu gỗ sồi tốt được ngâm ủ trong nhà có giá trị như một rương ngọc quý. Nó là thú chơi sang trọng không dành cho những ai vội vàng, hấp tấp. Một mẻ rượu ngâm để đạt tới độ ngon thường từ 2-3 năm, thậm chí là hơn nữa, càng lâu càng ngon. Chả thế mà ngày xưa ông Nguyễn Bính đã từng thủ thỉ rằng:

Rượu ủ lâu năm tay ai khéo

Say người thiên hạ lại say nhau

Tuy nhiên việc chuẩn bị để có một mẻ rượu ngon để ngâm cũng là một sự cầu kỳ lắm công phu. Điều đó không chỉ đơn thuần là mua về, đổ đầy bình rượu là xong. Chỉ điều đó thôi thì là chưa đủ. Dựa trên kinh nghiệm lâu năm của những người thợ Nga thực thụ, ngày hôm nay Thungruousoinga.vn sẽ giới thiệu và chia sẻ cùng các anh em các công đoạn để chuẩn bị thùng rượu trước khi ngâm sao cho có một mẻ rượu thật ngon.

1. Bước 1: Lựa thùng chuẩn

Bước đầu tiên và cũng là quan trọng nhất, đó là mua một chiếc thùng gỗ sồi thật tốt, chất lượng và đảm bảo. Nghe thì rất đơn giản nhưng không phải chiếc bình nào cũng giống bình nào. Mỗi chiếc thùng khác nhau ở chất gỗ sồi, công nghệ đóng và nướng mặt bên trong thùng. Ở thungruousoinga.vn mỗi chiếc thùng của chúng tôi đều được những người thợ Nga giàu kinh nghiệm chế tác cẩn thận, tỉ mỉ và kỹ càng. Với kinh nghiệm lâu năm, những chiếc thùng được nướng mặt bên trong tới độ đạt chuẩn, tạo nên những chiếc thùng gỗ sồi chất lượng, hứa hẹn cho ra những mẻ rượu ngon. Để có thể lựa một chiếc thùng tốt, chuẩn, mời các Bạn tham khảo bài viết 5 tiêu chí chọn thùng gỗ sồi của Thungruousoinga.vn

2. Bước 2: Ngâm thùng

Thùng rượu gỗ sồi được ghép từ các miếng gỗ sồi đước gọt cắt theo các kích thước cụ thể, cố định bằng dây đai thép mạ vàng. Chính vì được ghép từ các thanh gỗ nên thỉnh thoảng sẽ xuất hiện sự rò rỉ ban đầu. Vì vậy cần tiến hành ngâm để các thớ gỗ nở ra, bịt kín các kẽ hở. Đây là nguyên tắc đầu tiên trong quá trình chuẩn bị trước khi đổ rượu vào.

Để có thể tiến hành ngâm đúng kỹ thuật, nhanh và đảm bảo chất lượng, các bạn có thể lưu ý tiến hành các bước như sau:

– Để đẩy nhanh quá trình trương nở của các thanh gỗ sồi, có thể đổ nước ấm tầm 60* vào thùng và ngâm trong vòng 3 ngày.

– Sau đó, hãy đổ hết nước cũ đi và thay bằng nước lạnh thêm một lần nữa, tiếp tục ngâm trong 2 ngày. Điều này giúp giảm các tác động tiêu cực của tanin trong gỗ tới thành phẩm rượu sau này.

* Lưu ý: trong quá trình ngâm, những ngày đầu có thể xuất hiện sự rò rỉ nhẹ nhưng đừng quá lo lắng, chúng sẽ hết trong vòng vài ngày.

– Rửa sạch và hong khô bình. Có thể tráng lại bằng rượu mạnh một lần để đảm bảo làm sạch thùng.

3. Bước 3. Ủ rượu

Sau khi hoàn tất các quá trình làm sạch, Bạn đã có thể đổ rượu vào trong và bắt đầu quá trình ủ rượu. Tất cả việc phải làm tiếp theo là chờ đợi cho thời gian làm việc. Sau khoảng 2-3 năm, những mẻ rượu thơm vàng óng sẽ là kết quả cho sự chờ đợi của Bạn.

Liên hệ với Thùng rượu gỗ sồi Nga (Zalo: 0364 863 801) Ivan Tran để đặt cho mình một chiếc thùng rượu gỗ sồi ưng ý nhé!